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香港是一座歷史悠久的城市，而且曾經(jīng)做為殖民地，這里有著中西混合的文化，這些文化表現(xiàn)在建筑上也表現(xiàn)在飲食上。如果你去到了香港，有些點心你真的非嘗不可。
葡式蛋撻 葡式蛋撻可是香港的招牌美食。香脆可口的酥皮外殼，配上像焦糖布丁一樣細(xì)膩，柔滑的雞蛋羹，還有上面裹滿的焦糖，要是趁熱咬上那么一口，真是酥脆香甜，回味無窮啊!不管是飯店，旅館還是街頭小販，你隨時隨地都能買到這種蛋撻。 澳門的葡式海鮮拌飯與西班牙和意大利的海鮮拌飯類似，只是更鮮美多汁。這葡式海鮮拌飯的妙處不在于肥美的海蚌和龍蝦，而是飽滿多汁的米飯——經(jīng)過許久的精心熬制，海鮮肉湯的精華被牢牢所在米飯中，既有海鮮的肥美細(xì)嫩，又不乏米飯的柔韌細(xì)膩，再配上一勺精心熬制的橄欖油，真是讓人回味無窮啊。 木糖布丁在香港很受歡迎，是一種冷凍布丁，類似意式冰糕或者冰激凌。這種甜點由甜餅干碎屑，奶油，煉乳和香草精心制作而成，每一層都有獨特的風(fēng)味。在香港許多餐廳都提供這種甜點，當(dāng)然在面包店和小吃店也能買到。 這道菜名叫“豬油”，口感極好，即便是關(guān)心身材的你，也會忍不住罪惡一把!不論是菜色還是口味，它都像是大片大片肥美的煙熏肉，經(jīng)過烤制的肥肉入口絲滑酥脆，肥而不膩，搭配上熱面包和自制辣椒醬，簡直是人間美味啊! 香港的土豆泥絕對是無與倫比的，能把這道簡單的配菜做的如此美味確實需要高超的廚藝。這道菜吃起來絲滑細(xì)膩，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，為了營造特殊的口感，土豆在烹調(diào)時并不去皮，而且加熱前就放如了法國奶油。